Timbales de pasta rellenos de pavo, receta sencilla

Los timbales de pasta rellenos de pavo es una de las variantes del timbal, un plato que se basa en un relleno envuelto por una corteza de hojaldre, de pan o de vegetales. En este caso, la corteza es pasta envuelta en espiral, formando un panecillo muy vistoso y con un sabor muy especial. A los más pequeños de la casa les va a encantar esta variedad en el menú semanal de platos de pasta.

El pavo es una de las carnes más saludables y por ello no conviene reservarla solamente para Nochebuena o para el Día de Acción de Gracias. Esta es una deliciosa carne magra que contiene calcio, magnesio, potasio y fósforo, además de vitaminas del grupo B, en especial vitamina B3, B6 y B12. La Asociación Española de Nutrición recomienda consumir carne de pavo tres veces a la semana. Por eso, es una buena idea contar con varias recetas que nos permitan cocinarla de diferentes formas.

Ingredientes:

Preparación:

1. Coloca agua en una cacerola, agrega un chorro de aceite, sal y cocina la pasta hasta que esté al dente.
2. Escurre la pasta y extiende los espaguetis sobre un paño de cocina limpio. Deja que se enfríe mientras preparas el relleno.
3. Escalda, pela y pica el tomate. Pela y pica finamente las cebollas y la zanahoria.
4. En una sartén, sofríe la cebolla, la zanahoria y el tomate. Cuando se haya dorado la cebolla, añade la harina, la crema agria, el queso rallado y los condimentos.
5. Revuelve hasta formar una crema, cocina durante un minuto y reserva.
6. Coloca en un bol la carne de pavo cocida, picada y sazonada con sal. Agrega 1 huevo batido y revuelve.
7. Unta aceite en los moldes para muffins.
8. Toma los espaguetis y colócalos en espiral dentro de los moldes, formando una base.
9. Cubre los laterales del molde con la carne de pavo y vierte dentro un poco de salsa de verduras.
10. Vuelve a colocar espaguetis en forma de espiral, para cerrar cada molde.
11. Cubre con papel de aluminio, cerrando los bordes.
12. Hornea durante 45 minutos en un horno precalentado a 200℃.

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